香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月三日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指智利比奥比奥大区康塞普西翁省和美国佛罗里达州Hillsborough县爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，香港目前与智利只建立禽肉进口机制，并无禽蛋进口机制。根据政府统计处的资料，本港去年从智利进口约五十公吨冷藏禽肉，以及从美国进口约一万六千三百二十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约二亿二千八百八十八万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络智利和美国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
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